Minyak Atsiri Pada Lada Hitam

Penjelasan tentang minyak atsiri pada lada hitam

Apa itu minyak atsiri?. minyak atsiri atau juga dikenal sebagai minyak ethereal adalah cairan hidrofobik pekat yang mengandung ratusan senyawa aromatik, unsur organik, termasuk hormon, vitamin dan unsur alami lainnya. Senyawa ini diekstraksi dari daun batang bunga kulit kayu akar atau elemen tanaman lainnya.

Minyak atsiri digunakan untuk berbagai alasan dan dengan cara yang berbeda. Mereka memiliki efek mendalam pada sistem saraf pusat menghilangkan depresi dan kecemasan mengurangi stres dan santai. Banyak minyak esensial yang digunakan dalam wewangian dan aromaterapi. 

Lada Hitam

Selanjutnya lada hitam atau dengan nama latin piper nigrum merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak ditemukan di Indonesia seperti pada daerah Lampung, Kalimantan dan Sulawesi. Lada hitam memiliki potensi sebagai aktivitas antioksidan dan antibakteri karena dalam lada hitam memiliki kandungan senyawa aktif seperti alkaloid, flavonoid, fenol dan minyak atsiri. 

Dikutip pada jurnal Rini Anggraini program Studi kimia Universitas Tanjungpura. Lada hitam pada jurnal ini berasal dari sajingan Kalimantan Barat.

Pada penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi minyak atsiri lada hitam menggunakan metode destilasi uap. Menganalisis komponen senyawa kimianya menggunakan GC-MS dan mengkarakteristik nya menggunakan parameter warna berat jenis indeks bias putaran optik dan kelarutan dalam etanol.

Adapun alat yang digunakan pada penelitian ini yaitu

1. batang pengaduk 

2. botol tempatnya atsiri 

3. corong pisah 

4. gelas beker 

5. gelas ukur 

6. heir dryer 

7. kertas putih 

8. neraca analitik 

9. penangas air 

10. penjepit tabung 

11. piknometer ATAGO AP 300 

12. pipet tetes pipet volume 

13. polarimeter 

14. refraktometer abbe bausch lomb 

15. seperangkat destilasi uap 

16. seperangkat alat gc-ms Shimazu qp2010 Ultra 

17. spatula tabung reaksi termometer 

dan untuk bahan yang digunakan ada 

1. aquades 

2. dietil eter 

3. etanol 95% 

4. lada hitam dari daerah sajingan dan 

5. natrium sulfat anhidrat 

Selanjutnya adalah hasil hasil isolasi diperoleh minyak atsiri lada hitam sebanyak 28 ML dengan rendement 1,27 persen. Untuk hasil analisis menggunakan gc-ms diperoleh 31 senyawa kimia terdeteksi. Berdasarkan data yang diperoleh terdapat tiga komponen utama senyawa kimia terbesar yaitu delta 3 carene sebanyak 13,5 1%,  limonen sebanyak 18,20 persen dan Trans kariofilen sebanyak 23,77 persen 

Untuk Hasil pengujian diperoleh warna agak kehijauan: berat jenis 0,887; kelarutan dalam etanol 95% (1:3); indeks bias 1,4857 dan putaran optik minus 12,30°.

Lada hitam pada jurnal ini berasal dari chittagong, Bangladesh ). Ada penelitian ini diekstraksi menggunakan alat clevenger yang kemudian senyawa kimia minyak atsirinya ditentukan dengan kromatografi gas analitik atau spektrometri massa.

Lada hitam yang sudah dikumpulkan kemudian dicuci bersih dan dihaluskan menggunakan mortar grinder. Ekstraksi menggunakan alat clevenger dengan destilasi uap selama tiga jam. Penentuan senyawa kimia minyak atsiri dengan analisis gc-ms sesuai dengan metode standar. 

Selanjutnya adalah hasil komponen utama lada hitam adalah caryophyllene sebanyak 19,12%, lemon sebanyak 9,75%, serta camphene8,44%, Isi kelembaban, bahan kering, protein, minyak lemak , abu, karbohidrat dan serat kasar dalam sampel lada hitam ditentukan sebagai 2,20, 9 6,12 12,6 14,41, 12,49, 42,56 dan 5,55 % juga nilai energi makanan diukur sebagai 349 koma 6 enam kurang lebih 0,44 gram per kalori indeks bias berat jenis dan rotasi of example esensial oil adalah 0,85 90 1,47 6 pada 30 derajat Celcius dan minus 10,30 1,47 6 pada 30 derajat Celcius dan minus 10,30 1,47 4 30° celcius.